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無鋁泡打粉作用
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淺談發粉 - 跟著鄭大師玩科學
而發粉則是製作發粿的膨鬆劑,發粉就是泡打粉(Baking powder),常使用 ... 目前市售無鋁的泡打粉是將硫酸鋁鈉換成焦磷酸二鈉(酸式焦磷酸鈉),其與 ...
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