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無鋁泡打粉作用
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無鋁泡打粉| 小廚師- 烘焙食品添加物
泡打粉 裡面有蘇打粉的成分,是經過精密檢測後加入具有酸性特質的塔塔粉調配出來,目的是為了平衡它的酸鹼度。 功能特性:烤焙時產生二氧化碳氣體,熱膨脹(膨發)作用。
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