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酵母和泡打粉的區別，泡打粉要選無鋁成份@ 盈康社 ... - 隨意窩

市面上大部分的泡打粉是『雙重作用』，粉內含有兩種不同的酸性物質。一種碰水馬上反應，另一種是需要加熱，在烘烤過程中釋放空氣。由於是化學反應，所以它不受溫度 ...

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