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日式調味料必修課：日本超市採買指南（二） - 嘖嘖的料理手帳-

味醂 的用途和糖有些類似，大部份的食譜也會告訴你味醂可以用料理酒和糖來取代，但糖沒有辦法取代 ... 本味醂的原料較單純，通常只有米、米麴和酒精）.

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