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無糖豆漿大罐
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饮料加工技术 - 第 136 頁 - Google 圖書結果
不过需要注意的是,磨浆后必须调整豆浆的 pH 值为 6.5 ~ 6.8 。如果条件允许,可于浸泡前先进行脱皮处理。大豆先经脱皮处理,可生产出品质优良的制品,且可免除浸泡工序中 ...
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