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__配餐_ (中_技能 高_技能 技_技能) - 第 193 頁 - Google 圖書結果

面包含水 30%~40% ,馒头含水 44% ,米饭含水 60% ~70% ,它们的含水量都在淀粉易发生 ... 例如向淀粉中添加抗老化剂或添加糖、盐、蛋白质、脂肪等,以及为适应食品工业 ...

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