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無筋麵粉替代
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探討以無麩質麵粉製作西點所產生的差異作者
我們發現已經有學者著手在研究能取代高筋麵. 粉的無麩質麵粉,替代原料包括有豆類麵粉、蕎麥麵粉,以及橡子麵粉,. 相信無麩質飲食的革命,將能扭轉烘焙食物對身體負擔 ...
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