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無筋麵粉替代
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做蛋糕可以用玉米澱粉代替低筋麵粉嗎 - 第一問答網
玉米澱粉無筋度,用來做蛋糕的會更容易起發,但營養方面不如麵粉。 製作蛋糕口感更好的小竅門:. 1、製作入口鬆軟的海綿蛋糕,蛋糕攪拌起泡的方法很重要。
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