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手工蕎麥麵不專業家常做法純手製及壓麵機How to make Soba ...

因為蕎麥沒有麩質，不會產生麵筋，剛開始揉壓到處黏，我把麵粉分為兩份，在擀麵的過程慢慢加入麵粉，重複壓延把Q 感做出來，吃起來清爽，滿滿的蕎麥香，不 ...

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