烘烤時由於烤箱內溫度較高,使麵點的表皮澱粉糊化,發生糖的焦化作用, ... 具韌性的炸物。6平底鍋做煎餅p01-p10.indd 614/5/23 下午7:46 用油量:無適用麵糰:除油酥麵以外 ...
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