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自製脫水奶油【澄清牛油】Clarified Butter - 肥丁手工坊

高溫烹調時很容易燒焦，不容易操作，但是澄清奶油煙點較高，適合高溫烘烤煎炸，保質期也較奶油長，印度料理經常使用的Ghee ( 以水牛的奶油加工製成的無水 ...

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