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低咖啡因咖啡如何產生? - 科學月刊Science Monthly
直接萃取法是直接將乾燥的生咖啡豆以水蒸氣蒸煮濕透,再將生豆浸泡在溶劑中,待溶出咖啡因後再取出並加熱,使溶劑和水分揮發掉;而間接萃取法則是將生豆放 ...
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