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戰後臺灣飲食的文化移植與現代生活想像（1950-1970）

軍國主義興起與總體戰所造就如國旗便當的標準化烹調，以及帝國殖民而吸納中 ... 與每個烹飪步驟，每道菜並標明烹飪時間、所含的營養熱量與蛋白質， ...

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