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幾近失傳的台灣老茶炭焙技術 - 老爺兩茶葉

製茶師的專業展現於烘焙過程，烘焙時必須「看天烘茶、看茶焙茶」，豐富的經驗是基本素養，純真、純善的「心」念才是烘焙老茶時，決定品質好壞的專業素養，製茶師的心越 ...

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