｜宅配美食‎𓌉◯𓇋 ‎ ✨ #文末抽獎✨
‣‣‣ 🔎꒰ #浮生生 ꒱
🏠 官方IG： @floatshanshan
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之前一直有看到別人推薦 #浮生生 的乳酪蛋糕，這次終於換我來開箱啦！
這次吃到的是他們新推出的茶計畫，我必須先老實說我對品茶真的沒有特別研究😂 但不得不說這次吃到的每一款真的茶味都超級重，而且都很香濃不會苦澀！
感覺的出來闆娘是下重本在製作，每一款味道吃起來味道都是有差別的，乳酪的部分也完全不會讓我覺得膩口！
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❣️ 桂花烏龍奶酥重乳酪
這款是我印象最深刻的一款，同時兼具桂花甜香與烏龍茶香。重乳酪上層有一層烏龍茶醬，並灑上些許乾燥桂花裝飾。入口後會明顯感覺到有一股特殊香氣竄出，吃起來蠻特別的！
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❣️ 焙茶奶酥重乳酪
平常比較少接觸到焙茶，為此我還特別去超商買瓶焙茶來試味道，完全就是個焙茶新手！但不得不說這款焙茶奶酥的茶味香氣也是相當濃郁，吃起來沒有苦澀感，跟乳酪的搭配也很平衡不會覺得過於突出，喜愛焙茶的朋友可以試試！
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❣️ 紅烏龍奶酥重乳酪
紅烏龍這款茶香非常濃厚，吃完真的會明顯感受到茶的回甘！如果仔細品嚐還能吃的到茶葉的渣渣，奶酥層給的也相當厚實，整體茶味比乳酪香重一點。
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❣️ 阿薩姆紅茶奶酥重乳酪
對於紅茶控媽媽一點也不覺得陌生的味道，紅茶香相當明顯，上層還鋪上厚實酥頂，紅茶和乳酪相當融合，每一口都能吃到單純的滋味，媽媽大愛款。
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❣️ 抹茶流心磅蛋糕
當初會想試這款是因為我完全被它的抹茶流心所吸引！使用大家都很熟悉的小山園若竹抹茶，中間的流心是闆娘特製的抹茶卡士達醬！
磅蛋糕完全不乾口反而因為流心而變得濕潤迷人！這款抹茶味屬於苦韻偏重的，也是濃到一個不行，我很喜歡！
對了對了！因為都是茶口味，所以會建議大家可以間隔吃每款口味，這樣比較不會受到其他口味影響，吃起來味道相對準確喔！
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✨抽獎活動✨
⭐️獎項：『隨機四寸重乳酪蛋糕』抽2位‼️
⭐️抽獎辦法：
1️⃣ 追蹤 @foodiegggg 及 @floatshanshan
2️⃣ 按本篇＋版上往前連6篇貼文❤️（得獎會檢查）
3️⃣ 在貼文下方標記一位朋友，並留言「我想吃浮生生」
‣‣‣ EX：「 @foodiegggg 我想吃浮生生」
‣‣‣ 每人可重複留言5次，需標記不同帳號
4️⃣ 分享此貼文至限動滿24小時，記得標記我，得獎需提供截圖
5️⃣ 抽獎截止日到9/23晚上21:00
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⚠️禁止標記假帳號、追蹤人數未滿30的小帳、不認識的人（不要造成人家困擾）
⚠️本抽獎只在ig上進行！
⚠️獎品為廠商宅配寄送，限「台灣本島」
⚠️開獎後退追者列入黑名單拒絕往來🙅🏻‍♀️
❌須符合上述資格，抽到後會檢查，若不符合會重抽‼️
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📣抽獎是為了回饋大家，願意遵守上述規則再來抽獎，不要造成彼此困擾，謝謝🙏🏻
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【烘焙專欄】#綠茶是抹茶嗎
　
看到綠色甜點或綠色粉類，大家能分得出來它們是抹茶還是綠茶嗎❓雖然兩者在外觀上相近不容易判斷，但從栽種條件、殺菁到粉碎方式都不相同，風味自然會有很大的差異喔！今天就跟著小編來認識一下兩者的差別吧💡
　
完整文章請點此 👉 https://bit.ly/3frhbax

#及時雨 #線上烘焙課程 #親子烘焙課 #今晚開賣

我知道大家防疫在家是不是很無聊? 這課程是不是來的很是時候?🤣🤣

線上烘焙課程的好處
✅超級防疫 (不用出門上課, 減少染疫)
✅無期限, 想看就看 (追劇也是有劇荒的時候, 沒有想看的劇剛好來練功)
✅增進幸福感, 因為聞到蛋糕出爐香氣就會覺得很開心 (防疫時很需要, 不然會憂鬱)
✅ 保持自身苗條，最快的方法就是胖別人🤣
✅ 加入課程社團, 隨時有問題就問,還有社友陪你一起練功
✅ 增進親子感情 (快受不了孩子待在家無所事事時, 馬上開啟課程讓他們玩一天)

這個立秒成戚風蛋糕達人專班是我多年教授戚風蛋糕的全部精華，淺顯易懂, 新手也能立馬上手。 我故意將一般冗長的教學影片分成關鍵的短影片, 方便學員反覆觀看重點

影片教大家
👉只要學會 1款基本麵糊, 就能變出 10款戚風蛋糕口味( 原味戚風, 檸檬戚風, 可可戚風, 抹茶戚風, 黑糖戚風,香蕉戚風, 蜂蜜戚風, 伯爵戚風, 咖啡戚風, 紅豆戚風)

👉 教3種裝飾技巧 : 淋面技巧/ 擠花技巧/ 蛋糕三明治技巧
可以馬上運用 4 款淋面: 檸檬糖霜淋面, 抹茶鮮奶油淋面, 咖啡糖霜淋面, 鮮奶油淋面

👉 7個常見戚風蛋糕失敗的問題
Q&A 1 : 戚風蛋糕模具如何挑選?
Q&A 2: 打出完美蛋白霜是要用常溫蛋還是冷藏蛋? 使用雞蛋新不新鮮會讓做出來的蛋糕有什麼差別?
Q&A 3: 烤戚風蛋糕烤箱溫度要怎麼設定? 如果烤出來的蛋糕上下面烤色差很多怎麼辦? 為甚麼我烤出來的戚風蛋糕會縮腰?
Q&A 4: 烤好出爐的戚風蛋糕為什麼要倒扣?
Q&A 5 :如何判斷鮮奶油打好了? 如果鮮奶油打不夠或打太發怎麼辦?
Q&A 6 : 戚風蛋糕如果大量製作,應該如何保存?
Q&A 7: 尺寸換算

詳細課程連結放一樓, 今天晚上10點準時開賣, 會有限時體驗價, 盡請期待😁😁

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完

#酸種麵包 #魯邦麵種 #抹茶麵包
這是一份材料使用相當接近 { 維也納麵包 } 的麵團食譜，主要差別在於因額外添加日式抹茶粉所改變的風味與色澤。入爐前表面不再塗刷鮮奶或蛋液，不見維也納麵包的表層亮澤感，更像是無油糖歐式麵包沉穩的樣子。當然入爐採斜割紋與表層噴灑水霧的手法，成品就是很像短版的法國棍子Bâtard。只是因油脂添加，略為改變了麵筋的延展性，所以表皮開口裂紋較不那麼樣奔放，表皮質地也與巧巴達有些近似，並非酥、薄、翠柏、脆，而是多了些柔軟性。

以法語詞 - 巴塔 (Bâtard) 命名，是因為這款麵包的整形手法及最終外型，都像極了法國短版的棍子麵包。使用長時間低溫發酵，與百分之百高筋魯邦麵種做為唯一酵母，也讓麵包一切開的裡層組織，就完全不同且相當誘人一試。沒有用到如經典維也納那樣高量的奶油添加，但因酸種麵團的發酵方式法，能彌補麵包自身的保濕性，及抗質地老化性。跳開白麵包慣有的色澤，抹茶的綠與淡雅茶香，恰如其分為這份配方帶來畫龍點睛效果，咀嚼間細細品味奇妙茶味層次變化，無論是搭配餐食單吃，或額外抹上奶油糖霜變身成類甜點，它都非常合適。

[ 材料 ]
高筋魯邦麵種：250g
常溫清水：235g
法國粉：420克
細白砂糖：40g
全脂奶粉：30g
無糖抹茶粉：15g
天然海鹽：10g
室溫無鹽奶油：30g

波蘭液種 (Poolish) 做法：
https://www.briancuisine.com/make-the-poolish-from-instant-yeast/

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10922

EAA到底是什麼？
要選乳清還是EAA?

8個大PK讓你知道！

看到最後四大口味評比哪個口味你最感興趣？😍
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✨ 企劃：Yishu
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什麼是EAA
嗨大家好我是ashlee
歡迎來到我的頻道
看到我桌上這麼多的東西
放心 沒有要業配
我就想跟你們科普一下
說到EAA
我大概在半年前的時候就答應網友粉絲們
我要做EAA的影片
但是我不斷的拖延症發作
一直到最近呢 到了一個嘴巴停不下來的季節
我覺得剛好這是一個很好的時機
出來告訴大家什麼是EAA
那EAA它有什麼好處呢
是不是也覺得似乎好像聽過
你沒錯
其實就跟乳清蛋白是有一樣的功效
因為乳清蛋白它就是蛋白質
它裡面就是有氨基酸
首先跟大家復習一下
肌肉合成是需要蛋白質
而蛋白質它是由
就是我們的人體會自行製造這11種氨基酸
另外的必需氨基酸這9種呢
要嘛就是你的身體無法製作
要嘛就是你身體製造的數量
不足以提供你身體所需要的
所以我們就要額外的從食物
或是像從這種東東來補充
既然他們兩個東西這麼像
我是要選哪一個 對不對
所以現在我就幫大家來大PK一下
乳清蛋白跟EAA
到底應該選誰
你到底適合誰
好 我們這邊一共準備了8個選項
讓他們兩個來比賽一下
首先
剛有提到乳清蛋白就是蛋白質
所以他必須在喝到身體裡面之後
還要被身體給消化吸收
至少需要一個半小時的時間
他才會變成較細的分子被身體所利用
而EAA因為他就已經是細小的分子氨基酸了
所以我喝下去大約半小時的時間
就可以直接被身體消化利用
所以它贏了
乳清蛋白能被身體使用的是
而EAA因為就已經是氨基酸了
所以他有99％都可以被拿來合成蛋白質
這個也是大家很在意的點
它就是蛋白質
所以一克是4卡的熱量
它是氨基酸
它一克只有0.04卡
不覺得好像找到了一個寶物
我第1次聽到的時候覺得超傻眼
既然他們兩個這麼相似
可他的熱量這麼低
這就超級就是你知道
櫃子里必備的一個產品
乳清蛋白 它裡面還是有一些糖的
雖然說大部分的乳清蛋白廠商
他們都會用一些甜味劑去取代糖
不過畢竟它就是從牛奶裡面萃取出來
還是有一些無法被分離的糖分在裡面
所以它還是有一些些的糖
100克裡面它還是有4克的糖
而EAA呢
完全沒有糖

乳清蛋白就立刻出局了
如果今天不是蛋奶素是全素的人
他就沒辦法喝奶
然後乳糖不耐症的人也不適合
乳糖不耐症的話
你要喝的是EAA或者是分離乳清蛋白
那EAA呢 它是素食者可以食用的
他又贏了

EAA呢很單純就是 只有氨基酸
而乳清蛋白雖然是有經過處理
但還是有微量的營養素
所以這關乳清蛋白贏了
乳清蛋白呢尤其是My protein
大家應該知道
我覺得現在應該已經快要破到100個口味了吧
那EAA呢 我手上有買到的就只有4個口味
所以口味的多寡乳清蛋白贏了
再來最後一關
我們算了一下
乳清蛋白這樣算下一份
大約是台幣20塊左右(口誤)
EAA呢一份大約是台幣25元
所以差5塊
但EAA還是貴5塊
所以乳清蛋白贏了
結論就是這些營養補充品
它是適合用來補充在你營養不足的部分
但還是建議大家的大部分營養來源
都要從原型食物中去攝取
這兩個產品都會是一個很適合的選項
因為他們可以讓你補充蛋白質
或者說補充氨基酸
但是你又不會涉及到太多額外不必要的熱量
這兩個最主要的差別是EAA它的熱量超低
然後它又可以快速有效地被身體吸收利用
所以他會是和在訓練前或者訓練中的時候用
而乳清蛋白它因為消化吸收時間比較久
所以會建議在運動後之後再補充
你可以獲得較完整的營養素
那現在他們兩個就比較完了
我就來試喝一下 這個EAA的口味
給大家評比一下
不專業評比就是純粹我個人的舌頭
如果你相信我的話
如果你的口味跟我相似的話
可以參考一下
好的
我現在把他們都加水
然後攪一攪了
我先從可樂開始喝好了
我覺得我水加太少了
還有一點點的苦味
但是喝起來就很像可樂糖
它不像真的可樂
但我覺得像可樂糖的味道
就是少了氣
泄了氣的可樂
我覺得這種東西
如果拿來加氣泡水應該超讚的
好
再來第2個
你喝下去的時候有草莓的香味
但是後勁帶有一點酸苦
那種萊姆的味道
再來這個是熱帶水果
這個其實不錯
他喝起來很像什麼
鳳梨
芒果
什麼芭樂汁之類的
也就是熱帶水果的味道
彈珠汽水反應聽說很好
就喝起來稍微淡一點點
然後就像那種碳酸汽水味道
這些就像是沒有氣的碳酸汽水
如果我要回購
依照口味的話
我再來喝一遍
這個我不行
這個不錯蠻順口的
這個也可以
然後我要回購的話
我會選熱帶水果跟可樂吧
那這個檸檬草莓就留給喜歡的人
謝謝你看到現在
雖然剛才我說這不是業配影片
但我相信一定很多人很好奇
這產品在哪邊買
Nuggie 你不要叫
好 帶你上來
他現在處於一個很煩的狀態
就是他很任性
只要他想要被抱
你不抱他就會狂叫
Nuggie呢會把連結放在影片的下方
所以請直接去看資訊欄
謝謝你看到現在
然後歡迎你分享給你
想要補充蛋白質但是又怕胖
然後又想要減脂嘴巴停不下來的朋友
我們下次見 peace