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【圖解】不只有抹茶！愛喝茶的日本還有這些好茶… - 食譜自由配

煎茶所遺留的莖梗，經過高溫焙炒後呈現深褐色，即為焙茶。適合直接使用100℃熱水沖泡，茶色亦呈褐色，但少了茶澀味，還多了焙火香，咖啡因含量偏低。

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