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新手學西菜 - 第 55 頁 - Google 圖書結果

... 焗爐預熱至200°C;在鴨胸表皮割小格子,用鹽及黑胡椒碎調味。 2.燒熱煎鍋,放入鴨胸,厚皮部朝底,用中火煎至金黃及皮變脆,翻過另一面,再煎至金黃。 3.把鴨胸轉放焗盆上,進 ...

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