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烹飪方式中英文對照 | 健康跟著走

開中火英文- Simmer中火慢煮.Steam蒸.Blanch燙煮.Poach小火慢煮.(三)混合焦化與軟化作用的烹飪方法:Braise以文火悶煮.Stew燴、燉、燜.調味：

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