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中英文對照烹飪方法@ 943的省錢懶人食譜:: 悶煮英文 - 旅遊台灣

悶煮英文，Boil 沸煮. Simmer 中火慢煮. Steam 蒸. Blanch 燙煮. Poach 小火慢煮(三)混合焦化與軟化作用的烹飪方法: Braise 以文火悶煮.

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