盆菜卡路里有多少? 一盆10人份量的盆菜約有9990卡路里,以一碟乾炒牛河有970kcal計算,即是一個盆菜已有10碟乾炒牛河的熱量!不過過時過過節,每人吃一碟乾炒牛河熱量也不為過吧! 盆菜的起源是甚麼? 盆菜的起源於南宋君臣逃難至廣東。南宋末年,蒙古帝國軍隊南下,宋帝昰、宋帝昺聯同陸秀夫、張世傑等人南逃避難(一說是文天祥)。當他們路經東莞縣烏紗以及香港新界錦田一帶之圍村時,由於天色已晚,而眾將士又飢腸轆轆,得到村民盛情款待。用僅存之豬肉、蘿蔔,加上現捕魚、蝦煮飯,但在倉猝之間,村民卻找不到足夠器皿盛載食物,只好拿木面盆盛菜,將士圍盆而食,發展成盆菜。從此之後,每逢大時大節,村民都會享用盆菜。
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