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北京烤鴨- 維基百科，自由的百科全書

北京烤鴨，中國名菜，又名北京填鴨，是享譽國際的著名北京料理，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤 ... 第一食顧名思義是片皮鴨，即食用烤鴨的脆皮及邊皮的鴨肉。

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