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在 片皮鴨餅皮產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過5,735的網紅Le bonheur d'Eunice，也在其Facebook貼文中提到， 疫情持續多月，不少酒店自助餐都轉了新吃法🆕，把原有的自助形式轉為任點任食的放題形式，先在點菜紙下單📝，然後再由專人送上，避免人群聚集，位於北角的 City Garden Hotel Hong Kong 城市花園酒店綠茵閣Garden Cafe👒，由即日起逢星期四至日、公眾假期及前夕，呈獻「吃喝無限點...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen，也在其Youtube影片中提到，新年菜式！家庭式燒鴨,一次便成功了 !!!How to make Chinese Roast Duck easy recipe 港式燒鴨/廣東燒鴨/粵式烤鴨/烤鴨/片皮鴨的做法 ?更多烤焗菜色的教學影片，一Click即到！ 【醬燒BBQ排骨】https://youtu.be/Pt49V1dFCB...
片皮鴨餅皮 在 Eunice Instagram 的最讚貼文
2020-06-03 13:20:42
疫情持續多月，不少酒店自助餐都轉了新吃法🆕，把原有的自助形式轉為任點任食的放題形式，先在點菜紙下單📝，然後再由專人送上，避免人群聚集，位於北角的城市花園酒店綠茵閣Garden Cafe👒，由即日起逢星期四至日、公眾假期及前夕，呈獻「吃喝無限點」環球美饌盛宴，就如日式放題般🎎，任點任食，款式亦不算少😳...
片皮鴨餅皮 在 hkfoodiexblogger Instagram 的精選貼文
2020-05-12 13:12:40
我諗我一世都唔會食厭片皮鴨:p 呢間片皮鴨餅皮較厚身 煙煙韌韌既感覺 片皮鴨外皮幾香脆 鴨肉雖然唔juicy但唔會太韌 可惜既係片皮鴨外皮下有唔少脂肪 比較油膩...
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片皮鴨餅皮 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳貼文
2020-12-25 19:30:01新年菜式！家庭式燒鴨,一次便成功了 !!!How to make Chinese Roast Duck easy recipe 港式燒鴨/廣東燒鴨/粵式烤鴨/烤鴨/片皮鴨的做法
?更多烤焗菜色的教學影片，一Click即到！
【醬燒BBQ排骨】https://youtu.be/Pt49V1dFCBI
【蜂蜜迷迭香檸檬烤雞】https://youtu.be/dMYSncgzCmE
【脆皮爆多汁燒肉】https://youtu.be/8EOr3E-3ctc
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【雙皮奶詳細攻略】https://youtu.be/310eVe6MSf8
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片皮鴨餅皮 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
2018-06-24 18:09:55早排父親節整咗個自家製嘅片皮鴨， 雖然未必及得上啲大酒樓，但係過程都幾有樂趣，希望各位唔好介意，歡迎分享交流 :)
Made this homemade Peking Duck at home on the Father's Day last week, as it's a homemade version it can't be compared to those top restaurants. But the process was fun and enjoyable, hope you wouldn't mind, please share your thoughts :)
材料:
鴨 一隻
湯香料：
花椒 1湯匙
八角 4粒
紹興酒 1湯匙
五香粉 1湯匙
蔥 1條
薑 1件
醃料：
甜醬 4湯匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
五香粉 1湯匙
白胡椒粉 2茶匙
皮香料：
白醋 6湯匙
麥芽糖 3－4湯匙
醬油 1湯匙
老抽 半湯匙
其他：
春卷皮 1包
甘筍 1條
小青瓜 2條
大蔥 2條
#片皮鴨 #簡易食譜 #自製![post-title]()
片皮鴨餅皮 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最佳貼文
疫情持續多月，不少酒店自助餐都轉了新吃法🆕，把原有的自助形式轉為任點任食的放題形式，先在點菜紙下單📝，然後再由專人送上，避免人群聚集，位於北角的 City Garden Hotel Hong Kong 城市花園酒店綠茵閣Garden Cafe👒，由即日起逢星期四至日、公眾假期及前夕，呈獻「吃喝無限點」環球美饌盛宴，就如日式放題般🎎，任點任食，款式亦不算少😳，有凍海鮮、凍肉、沙律、是日例湯、刺身壽司、燒物、熱盤、飯麵、潮式風味、天婦羅及烤肉等，令顧客吃得更衛生安心💯。
即使轉成放題，依然可以食盡海上鮮🌊，凍海鮮都是無限量任點任食，款式有紐西蘭青口、海蝦🦐、翡翠螺、琵琶蝦，平時吃buffet 都很少見到有琵琶蝦，肉質緊緻，來貨新鮮，比常見的龍蝦更鮮嫩🦞，一咀一嚼間是海水的鹹鮮，即叫即切的魚生刺身及壽司款式繁多🍣，應有盡有，除了凍海鮮之外，還有熱得冒煙的即蒸海鮮♨️，有大蝦、帶子及魚三款，肉質依然保持鮮爽，不會蒸得過了火候，蒸出的海鮮汁水被蒜香粉絲充分吸收💨。
燒物都是即叫即燒🍢，個人尤其推介香草羊架，燒得略帶微微焦香，保持肉質細嫩腍滑，羶味不過重，卻又不失羊肉本身的香味🐑，燒菠蘿蒸發了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出🍍，熱盤款式頗多，而且每碟份量只是一小碟，北京片皮鴨餅皮軟綿煙韌🦆，包著皮薄肉嫩的鴨肉、青瓜和甜麵醬，一口咬下唇齒留香，香草燒肉眼保持嫩紅色🥩，牛香濃厚突出，星州香辣炒大蝦大隻厚肉，吸收香辣醬汁後🌶️，鮮爽又惹味，紅酒燴牛尾煮得很入味，隱約滲出陣陣微醺酒香🍷，風沙德國豬手焗到皮脆肉嫩🐽，入口肉汁豐盈，新增潮州打冷、滷水菜式，胡椒豬肚湯一上枱椒香已是撲鼻而來🍲，胡椒的辣味徹底融入湯水內，喝完一整碗立即暖入心扉💓。
甜品全都放於冷凍櫃內❄️，親自挑選完再由專人代夾，相比起以前的buffet 形式，整潔之餘也不用自行夾到東歪西倒，讓甜點賣相更完整美觀，我自己就最喜歡栗子蛋糕🍰，栗子泥香醇綿密的口感，搭配軟綿綿的蛋糕，滿口充滿濃厚栗香🌰，士多啤梨班戟🥞和外脆內軟的雞蛋仔都是即叫即製，加上任食Mövenpick雪糕四款口味🍨，完美滿足我的甜品慾。
「吃喝無限點」海鮮及環球美饌盛會
供應日期: 即日至2020 年 6月 30 日
「吃喝無限點」午餐 (上午11時30分至下午3時30分)
星期四至日、公眾假期及前夕 成人港幣$275;長者港幣$225; 小童港幣$185
「吃喝無限點」晚餐 (晚上 6 時至 9 時 30 分)
星期五、六及公眾假期前夕 成人港幣$388; 小童港幣$288
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