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洩漏天「雞」：四大米其林名廚的獨門烤雞

... 鋁箔紙確切密封烤盤，以攝氏180 度烘烤1 小時，蒸烤方式能使雞肉濕潤多汁。最後拿掉鋁箔紙再烤30 分鐘，焦香脆皮立即現身。 4. 將烤雞移出烤盤後，將烤 ...

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