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大豆油- 维基百科，自由的百科全书

大豆油（英語：Soybean oil）是从大豆中提取的植物油脂，又稱豆油，常見者多為大豆沙拉油。 ... 因此製造油炸油（如烤酥油）時，通常予以部份氫化，以利提升油炸穩定性。

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