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飲食小字典： 德國鹹豬手 - 一肚皮不合時宜

不過，德國豬手其實不是豬手，嚴格來說也不是豬腳，而是豬腳與豬髀之間的一節，英文稱為Pork Knuckle，直譯「轉關節」。另有一個較通俗的寫法Ham Hock。

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