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完美的烤豬肘子，色香味俱全，皮脆肉嫩 - 資訊咖

超脆慢烤豬肩肉食譜拉開嫩肉和超脆皮：慢烤豬肉可能不是最漂亮的，但味道足以彌補它。在低烤箱中啟動豬肉會分解堅韌的結締組織。在高溫下完成豬肉會使皮膚迅速變脆。

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