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利用红苋菜粉替代亚硝酸盐低温制作香肠的工艺方法 - 专利查询

3)香肠灌装：猪小肠衣里外清洗干净后，使用白酒泡3～4h去腥，然后将步骤2)制得的香肠馅料灌装入猪小肠衣内，灌好后要用小针戳孔放气；. 4)低温烘烤煮制：将灌装好的香肠放 ...

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