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烤牛排不煎
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https://books.google.com.tw/books?id=VzliEAAAQBAJ&pg=PA156&lpg=PA156&dq=%E7%83%A4%E7%89%9B%E6%8E%92%E4%B8%8D%E7%85%8E&source=bl&ots=JMYwR7mKgX&sig=ACfU3U1QLXTPwVuaMmt-gG0YTumnvlvnVg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiBzvSN37T9AhWzQPEDHWXaArEQ6AF6BQi3AhAD
專業肉舖的牛肉料理教本 - 第 156 頁 - Google 圖書結果
在家想做簡單的舒肥,建議還是買個舒肥機,把牛排、油品、調味料、新鮮香草放入真空 ... 舒肥後的牛排得下鍋煎至表面上色,進而帶出肉的香氣, ... Q鎖住肉汁的煎烤訣竅是?
確定!
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