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烤乳鴿食譜
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粵菜脆皮乳鴿的三種做法,熟炸、生炸以及燒臘的詳細比例製作
這款菜里的鴿子不醃也不鹵,用十幾種香料泡製後燜烤而成,皮脆肉更香嫩,35元一隻鴿子,是酒店銷量第一的菜品。先用開水把鴿子的毛孔燙開,然後掛2遍脆皮 ...
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