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烘焙原理: 藝術與科學的美妙碰撞（掌握烘焙過程的化學作用，擁有創新與調整配方的能力）

... 乳製品原料替代一般的的奶油起司、酸奶油、半對半鮮奶油和優格。這些成分會因為添加植物膠而具有乳脂般的口感。可以將它們用於製作低脂起司蛋糕、烤 ... 訂購三個月內所需的 ...

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