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陶鍋炒豆學: 機器烘豆無法取代的咖啡風味 - 第 82 頁 - Google 圖書結果

機器烘豆無法取代的咖啡風味 潘佳霖. 是所謂的熱能傳導, ... 將咖啡生豆加熱到180∼240°C 之間時,需要的時間約15∼20分鐘。 ... 聞前期炒焙會影響後續風味的發展方向。

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