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咖啡烘焙的完美句點，影響咖啡甜感的重要階段－DTR

發展 期的比例得宜，咖啡豆會有著很棒的水果類酸值與烘烤甜香，風味均衡層次豐富。Scott建議，發展期應於20~25%之間，發展期過長，烘烤風味強烈使得咖啡略 ...

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