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咖啡烘豆的科學： 掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線 - 讀冊

咖啡烘豆的科學： 掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線，精準管控豆溫模式和爆裂狀態，釋放咖啡豆多層次口感. The Coffee Roaster's Companion. 史考特．

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