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【咖啡知識】烘豆節奏與烘豆手法介紹！ 北歐快烘與日式慢烘 ...

由於過程中梅納反應和焦糖化反應的時間短，保留了更多咖啡豆本身的豆子滋味，也因此北歐快烘對於生豆的品質要求會比較高，否則烘焙後反而會凸顯豆子的缺陷 ...

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