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看圖學烘豆：買豆、挑豆、烘豆、沖泡，從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南

烘焙(S)曲線烘焙(S)曲線只是時間與豆色或溫度的數值圖形。會稱為「S 曲線」,是因為這條線的形狀,但大多數烘豆師喜歡稱之為「烘焙曲線」。一旦做出烘焙曲線後, ...

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