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【咖啡知識】各種焙度的咖啡該怎麼挑？就讓烘焙曲線告訴你

溫度 隨著時間的橫軸變化，可以將烘豆的過程記錄成烘焙曲線。由於帶有時間與溫度兩個參數，這曲線代表著升溫率（RoR）。藉由曲線的變化可以看出烘豆的 ...

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