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烘焙丙級麵包製作報告表 - zdennoasyn.cz

配方 制定(10%)：包括配方、計算、原料秤量及製作報告單填寫，需使用公制單位。 操作技術(20%)：包括秤料、攪拌、成型、烤焙與裝飾等流程之操作熟練程度。

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