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蛋糕西點﹞丙級烘培西點蛋糕項A：巧克力戚風蛋糕捲製作報告表

未達，以0分計：蛋糕體高度1公分、表皮裂開或破皮20%以上、中心切開有空洞或寬度>0.5cm. 烘培. 溫度. 180℃/. 130℃. 烘培. 時間. 30分鐘. 製作報告表.

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