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烘焙丙級學科答案 - 台灣公司行號
烘焙 食品丙級技術士技能檢定學科測驗試題題庫解析. 是非題. 1.(×)海綿類蛋糕與天使蛋糕同屬麵糊類蛋糕,並使用醱粉作為膨大劑。 2.(×)新鮮酵母使用在軟式麵包而 .
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