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烘焙理論與實務| 誠品線上

烘焙 理論與實務：編著本書的學術界與烘焙業界之專家學者們，有多年的實務與教學 ... 介紹第二節烘焙設備的選購原則第三節烘焙設備與器具的清潔保養Chapter 3 烘焙原料 ...

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