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為何咖啡烘焙愈深、油脂感愈好？油哪裏來的？ ...

烘焙 時間越長，隨著豆子深層結構的分解，出現的油脂就越多。烘焙越深的咖啡豆重量會越輕，並有更多的油出現。 The formation of oil ...

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