Sichuan Cuisine❤️ Michelin Restaurant🌶🥢💫 . . 上環一帶好少去吃飯，今次得知一間中菜廳榮獲米芝蓮2020 2021，趁晚上有時間當然要相約朋友們來試試呢。餐廳裝修帶點中國風又雅典，雖然地方不大，但感覺舒適寧靜，主打川菜風味，來一頓鋒味川菜吧。 今次一場黎到，試左井巷子9道菜式 4位用🍽。 l[鴛鴦蒜泥白肉]l l[西班牙向日葵甘栗豚叉燒]l l[井巷子片皮鴨]l l[廿五年黑醋蟹肉酸辣湯]l l[油牛肝菌乾扁四季豆]l l[成都青湯水煮魚(英國深海鱸魚)]l l[酸辣特製花膠撈飯]l l[鮮雜果土紅糖冰粉]l l[時令水果 (無花果 & 車厘子)]l 叉燒超吸引呢，用上西班牙豬🐽，肥瘦均勻，滿有油膩香而且肉嫩多汁，厚切更有咬口呢。 片皮鴨🦆 亦夠新鮮，用上創新配搭：哈密瓜、金奇異果、青瓜、京蔥，樣脆肉嫩，包住同吃滋味減膩。酸辣湯羹🍲 材料十足，味道偏重偏辣，用上陳醋味道更有層次。 四季豆💚 更是心機菜式。巧手乾扁 慢慢用火生扁均勻，再走油經爆香既牛肝菌油，十分香口惹味既小菜呢。 水煮魚🐟，因黑珍珠貨源不穩定，用上英國深海鱸魚。味道似銀鱈魚 滿有油脂魚油香，肉質不錯吃。加上配料多，其中不能少既闊薯粉條🍜 夠煙韌，是我喜歡既質感。 花膠撈飯🍚 材料豐富 份量十足，啖啖花膠帶微辣。 最後糖水：用上紅白肉火龍果 & 哈蜜瓜，配上松子仁花生碎 & 黑糖。冰粉涼快又有口感。 而飲品既l[自家製羅漢果無花果茶 (廿五陳皮)]l $30 杯，Homemade Figs & Monk Fruit Tea 味道濃濃 足料很好喝。吃得很滿足呢。 . . ×××[井巷子 by 鋒膳 -Jing Alley by Flower Drum]××× ©上環干諾道中145號多寧大廈地下 . . #sichuancuisine #sichuanfood #spicy #michelinguide #michilan #michelinrestaurant #chinesefood #hkblogger #hklifestyle #hkfoodie #foodieig #hklifestyle #lovetoeat #foodiegram #foodiehk #hkgirl #hkmarketing #hkinfluencer #discoverhk #openricehk #川菜 #米芝蓮 #米芝蓮推介 #上環美食 #米芝蓮餐廳 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨女孩 #愛吃 #港生活港飲食 #吃貨思

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再吃一回@日本野 地址: 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場2期6樓 電話: 26820622 =================== 我話要食日本野，身邊個位即刻訂了呢間，所以話改個好名係幾咁緊要。 $43 跟餐加鰻魚蛋卷呀，蛋控最愛，yummy yummy $138 火炙蝶魚裙邊海膽井，呢間架飯好抵食，火炙表面有股燒香同迫出油脂，加上海膽同裙邊（裙邊即是scallops邊） $58 和風炒野菜，一大碟椰菜爽口，加了柴魚碎好香。 今次試左串燒黑豚腩肉 $38長身卷起，有脂肪油潤肉味香濃。 雞腎好爽口架 $28簡單調味好食 $68 原條燒茄子好厚肉，面上灑上大量柴魚碎同重蒜味，用筷子一夾茄子肉水份重且腍身，索曬汁甚為惹味。 $68 炸雞脆卜卜又多肉汁架炸雞，wasabi 味架mayo 同擠上新鮮檸檬汁令到炸雞更豐富層次，香脆粉薄不油膩，沒骨食落啖啖都係肉 #日本野 #日本餐廳 #日式刺身 #銅鑼灣 @nihon.ryori.restaurant