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杏仁膏是什麼呢？又跟翻糖有什麼差別呢？ 法日美食翻譯家

杏仁almond 杏仁是杏子的果仁，富含纖維值及蛋白質。可用來製作杏仁奶、堅果醬、杏仁膏、杏仁粒、杏仁粉等。烘培使用的杏仁較為大顆，跟中式杏仁茶、杏仁豆腐使用的 ...

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