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烘焙粉類一次搞清楚 - 拾書所

發粉、泡打粉、酵母粉、小蘇打粉差別在哪？作用相同嗎？ 吉利丁、吉利T、果凍粉、洋 ... 還有一些不可遺漏烘焙粉類－－糖粉、預拌粉、塔塔粉、杏仁粉、改良劑、乳化劑

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