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歐日麵包﹕新手烘焙不失敗的必修課 - 第 167 頁 - Google 圖書結果

... 211 分鐘(包括發酵等待時間) (165 分鐘)主麵糰分量( g )烘焙百分比(% )法國麵包專用麵粉 250 ... 應從雪櫃取出牛備料分量牛油少許(用作塗模具)用具廚師攪拌機油後, ...

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