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凹仔底烘豆人：咖啡烘焙之研讀、實作、推論

這個階段，若使用滾桶式烘焙機，通常花費4~8分鐘，結束時的豆溫約160度C(參考用，視機器與溫度探針不同而不同)。本階段豆子處吸收熱能的狀態，也就是其 ...

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