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烘焙奶粉牛奶
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https://books.google.com.tw/books?id=08a2DwAAQBAJ&pg=PA14&lpg=PA14&dq=%E7%83%98%E7%84%99%E5%A5%B6%E7%B2%89%E7%89%9B%E5%A5%B6&source=bl&ots=qVCMSk-GYr&sig=ACfU3U3dl6JpZasIb0_dvLUfsbYOPBZ13Q&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwip_YvY-LX5AhVFtKQKHYFdB20Q6AF6BQjLAhAD
初嘗麵包香 - 第 14 頁 - Google 圖書結果
除了新鮮牛奶,其他如奶粉、保鮮奶、淡奶等在加工時均已經過加溫處理,所以不會影響麵糰的性質。我們不可將配方中的奶粉直接替換成等量的牛奶,因為奶粉的濃度大約是牛奶 ...
確定!
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