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烘焙奶粉牛奶
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烘焙中牛奶和奶粉是否可以等量替換?他們的作用是什麼? - 壹讀
牛奶 在烘焙中的作用,與奶粉相似,主要也是起到提香增味,增添營養的作用。不僅如此,牛奶中還含有大量的水分,可以代替部分水的使用。
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