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教學大綱_106_2_1367 創意烘焙實務 - 朝陽科技大學

第01週：烘焙原理及各項材料特性、器具操作方式. 第02週：麵糰製作-瑞典蘋果派、橙酒洋梨派. 第03週：奶油麵糊:菠蘿泡芙、閃電泡芙. 第04週：杯子蛋糕:蛋白糖霜與馬芬 ...

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