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烏金傳承，烏魚的百年文化 - 農傳媒

烏魚也稱鯔魚，為一種洄游性魚類，寒流來襲的冬至前後十天，是烏魚大批出現於臺灣海峽附近洄游產卵的 ... 食用的「烏頭饞客噉，魚尾酒人嘗」，烹飪的「煮鑊宜同蒜」。

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